Cuvée Blanc de Blancs

Description sensorielle :

• Aspect Visuel : Une élégante robe jaune citron ornée de reflets brillants.
• Aspect Gustatif : L’attaque est vive et équilibrée, suivie d’une belle onctuosité et de la matière en bouche. Le nez est floral avec des notes de fruits jaunes, de pêche de vigne et d’agrumes. L’ensemble est décrit comme fin, élégant et raffiné, plein de noblesse, avec un bon équilibre et une belle fraîcheur.

Caractéristiques Techniques :

• Dosage : 1,1 g/l (Brut)
• Temps de vieillissement en caves : Plus de 7 ans, ce qui lui confère une belle complexité aromatique.
• Temps de repos après dégorgement : Entre 6 et 12 mois.

C’est un champagne élaboré exclusivement à base de cuvée (le premier jus de la presse) pour garantir la meilleure qualité.